Caïripinha
| - 6 cl de cachaça |
| - 1 citron vert |
| - 1 cuillère à soupe de sucre |
| | Préparation directement dans le verre |
Préparez la recette du cocktail Caipirinha pour 1 personne: Lavez le citron vert et coupez-le en huit. Ecrasez lentement le citron vert coupé en morceaux au fond du verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus en retirant la partie centrale de couleur blanche responsable de l'amertume. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée ou des glaçons sinon, puis faire le niveau à la cachaça. Ne pas rajouter de sucre après l'adjonction de la glace (le nouveau sucre ne se dissout plus)
Servir dans un verre de type "old-fashioned" Décorer avec une tranche de citron vert
Ingrédients : cachaça. citrons verts. sucre.
Il faut le boire pour le croire... Ce cocktail à la mode Brésilienne à base de cachaça.
Histoire du caïripinha : Vous aimez le Brésil, la Samba, une compagnie agréable... vous aimerez le Caipirinha !!! Le Caipirinha est un Cocktail brésilien traditionnel qui est populaire partout dans le pays, particulièrement aux plages. C'est la boisson préférée accompagnée avec quelques apéritifs et crée une atmosphère sensuelle et détendue. C'est également le compagnon inséparable du "feijoada", la nourriture brésilienne typique qui est servie chaque mercredi et samedi dans la plupart des restaurants brésiliens.
Le Cachaça est un alcool de sucre de canne, c'est le rhum brésilien. La marque la plus connue est le Pitù avec comme logo le crabe rouge.
"La boisson du paysan" : Pendant une épidémie de grippe au Brésil en lan 1918, un tenancier de bar à Sao Paulo créa cette boisson vitaminée et alcoolisée pour tuer le virus. L'épidémie commençant à s'estomper, ce cocktail était devenu un remède à succès en plus d'être délicieux. Les vertus de ce cocktail étant prouvées, c'est vite devenu la boisson préférée des brésiliens et de beaucoup de gens du monde entier.